ll biologico va al mare… E “sposa” la spiaggia di Marina di Ravenna. Qui, infatti, il cibo Bio è diventato il tratto distintivo della Duna degli Orsi, storico stabilimento balneare della località marittima (citato nel libro cult “100 spiagge da vedere nella vita”), da sempre capace di individuare le tendenze del gusto e di reinterpretarle in chiave personale e autentica.
Dopo le osannate feste sulla spiaggia, dopo le rassegne letterarie con scrittori di livello internazionale, dopo le giornate dedicate ai più piccoli, la Duna parte con una nuova avventura, ispirata dalla semplicità e dalla qualità.

La trasformazione, partita lo scorso anno, è praticamente arrivata a compimento. Il 90% degli alimenti dalla pasta alle verdure, dai salumi alla carne ai formaggi, passando per la frutta, per i frullati e le creme per bambini, è biologico. E poi ci sono i succhi, le birre, i vini, e persino le bollicine. Spazio 14, laboratorio creativo di Castiglione di Cervia ha realizzato una serie personalizzata di ceramiche che faranno da cornice ai piatti. Tutto rigorosamente realizzato a mano, come piccole opere d’arte. Biodegradabili e compostabili anche la Doggy Bag, i piatti e le posate di legno.
E’ un progetto studiato da tempo partendo dalle materie prime: l’acqua Kangen per cucinare e lavare le verdure, il cibo e le bevande prodotte nel rispetto della natura e dell’equilibrio ambientale.
La scelta di prodotti enogastronomici sani, biologici o biodinamici è l’inizio di una nuova avventura, coerente con il modo speciale della Duna degli Orsi di concepire la spiaggia ed il mare.

Informazioni e prenotazioni :
Duna degli Orsi , Viale Pace 60 Marina di Ravenna, Italia
0544.530548 dunaorsi@gmail.com - http://dunadegliorsi.blogspot.com/